Peut-on manger du chocolat en régime cétogène?

Lorsqu'on débute un régime cétogène on pense qu'il ne sera pas possible de consommer du chocolat. Et pour cause, comme tous les aliments contenant du sucre le chocolat se trouve dans la liste des aliments à supprimer. Pourtant nous allons voir que la situation est beaucoup plus nuancée et qu'en fonction de votre limite de glucides et du type de chocolat il est possible d'en consommer.

Quels types de chocolat?

Par chocolat nous entendons ce qui se présente en plaque ou mignonnettes et contenant seulement du chocolat sans fourrage. Rentrent également dans cette catégorie les chocolats contenant des amandes ou noisettes sans autre ajout à part le sel.

Les barres chocolatées, les barres fourrées et les bouchées, si elles ne sont pas spécifiquement sans sucre, sont beaucoup trop sucrées et feront sortir des limites du cétogène et du low carb dès la première bouchée.